大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酸萝卜怎么做的问题，以及和酸萝卜简单家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
自制酸萝卜怎么做
主料
白萝卜1根
胡萝卜1根
红辣椒适量
生姜片几片
辅料
盐3小勺
白醋8汤匙
白糖4汤匙
清水500毫升
1.白萝卜去皮切粗条、胡萝卜去皮切粗条。加入盐3小勺拌匀，腌制入味。
2.煮锅中加入清水，加入白糖煮开。
3.加入白醋混合均匀成糖醋水，放凉。
4.红辣椒清洗干净，沥干水分，在侧面切一道口子，便于入味，生姜切片。
5.腌制好的萝卜抓捏均匀，沥干水分。
6.萝卜条放入保鲜盒中，加入红辣椒、生姜片，倒入放凉的糖醋水，没过萝卜条。
7.盖好盒盖，放冰箱冷藏，腌制入味即可
酸萝卜简单家常做法
主料：
白萝卜5斤
小辣椒10个
辅料：
白醋1500毫升
盐2大勺
白糖150克
做法：
1.材料：白萝卜5斤，小辣椒5个，白糖150克，白醋1500毫升，盐2勺子。
2.萝卜去蒂去尾去须，对半切，一分为四。
3.萝卜切成小块，连着切，不切断。
4.萝卜加入盐，搅拌腌制数小时。
5.小辣椒切粒，备用。
6.玻璃坛洗干净，晒干。倒入切好的小辣椒。
7.再倒入白砂糖。
8.再倒入白醋。
9.腌制好的萝卜，倒掉萝卜水。
10.把萝卜放入玻璃坛中，加入白醋，淹过白萝卜即可
如何做酸萝卜
主料
白萝卜1个
辅料
盐适量糖适量醋适量小辣椒2个凉白开水半碗
做法
步骤1
萝卜洗净，切成条状或者片（个人喜欢）然后撒上适量的盐搅拌均匀，放30分钟过掉萝卜的辣味
步骤2
30分钟后把抓了盐的萝卜腌出的水分给倒掉，ps:如果盐放多了，建议洗一遍清水再继续下一步。水倒干净后，撒上糖搅拌均匀放30分钟，30分钟后再把腌出来的水分倒掉再继续撒一遍糖也一样30分钟
步骤3
这边调汤汁...倒半碗凉白开水，加入7勺醋，ps:喜欢酸可以再加多，再放入2勺半的糖..切一个小辣椒一起放进去搅拌均匀，再把腌好脱完水的白萝卜放进去，一起放到罐子里面
只有醋如何做酸萝卜
先把萝卜洗干净，切成条或片，晒到皱皮就可以放醋腌成酸萝卜，萝卜不要晒得太干，否则就不脆口，如不受条件限制加少许糖精更嘢味。
酸萝卜是怎么做的
食材配料：萝卜、白醋、五花肉、白糖、粉条、香菜、酱油、老抽、八角、大蒜、小米辣、香菜（芹菜）、食用油、鸡精。
制作过程：
1，首先，准备一根粗细均匀的大白萝卜，先用刮刀器把它的皮削掉，再把它切成细丝，然后，把它的水分纂干，装入碗中备用。
?2，然后，在碗中加入10的盐，10克白糖，50克的白醋，吧它们抓拌均匀后，放置一旁腌15分钟后，再次、攥干多余的汁水，盛入盘中备用。
?3，另外，再准备3样辅料（配菜），它们分别是切成薄片的五花肉肉片，提前用冷水泡好的粉条，以及适量的香菜段，（或者芹菜段），着两种食材的气味差别较大，大家可以根据个人的口味，任选其中的一种，两样一起放，炒出来的味道也是相当不错滴。
?4，起锅烧水，水开后，先将粉条和萝卜丝倒入锅中，焯烫2-3分钟捞出，并且控干水分，装入碗中备用，焯水的目的有两个，一试去除萝卜丝的辣味，二是再烧时容易入味，粉丝的口感会变得更好一些。
?5，热锅冷油，油热后，先放入1枚八角和肉片，小火炒香、炒出多余的油脂后，再加入适量的蒜片和小米辣，把它们的香味炒出来后，再倒入少许的提鲜的蚝油，以及少量上色的酱油与老抽。
6，酱汁炒香后，再倒入焯好的萝卜丝和粉条，翻炒均匀后，再放少许的鸡精调味，因为腌制的时候，已经放过，所以此时，不要再放盐和白糖，请大家制作时要特别注意。
7，最后，再撒入提前备好的香菜段，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘，酸萝卜炒粉条制作完成，香辣爽滑酱香浓郁，口味酸甜味美，
胡萝卜做酸萝卜方法
原料：胡萝卜、水、花椒、盐、白酒、白糖、朝天椒、蒜。
做法步骤：
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第1步、第一次做泡菜坛子最好提前沸水煮一下，消消毒。
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第2步、胡萝卜洗净切片晾干
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第3步、蒜去皮也晾干。
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第4步、煮一壶开水凉凉。(泡酸菜不能见生水和油)
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第5步、用无水无油的筷子把晾干的胡萝卜和蒜放进坛子里
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第6步、加入朝天椒(也是提前洗净晾干的。忘记拍照了)花椒，八角，盐和白糖
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第7步、加入凉凉的白开水
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第8步、白酒选择度数高一点的，我这次用了一小瓶江小白。最好用50℃以上的。这个度数还是低了点。老白干挺好的
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第9步、盖上盖子在坛边沿槽里加凉白开
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第10步、两三天后看看坛子里面有没有起泡。起泡说明已经开始发酵了。盖上盖子继续发酵。一般一周时间就可以吃了，不过最好等20天以后再吃。这样亚硝酸盐会降低很多至癌的几率也降低了。
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第11步、成品
酸萝卜怎么做酸萝卜要怎么做
食材：又大又肥的白萝卜2根，大蒜1头，小米椒10个，生姜1块，生抽1碗，陈醋1碗，食盐适量，凉白开适量，白糖2汤匙
步骤
第一步：将准备好的白萝卜清洗干净，不要去皮，然后将萝卜的头尾去掉，再竖着将萝卜一分为四，然后再横着切夹刀片，连续切2刀，在第三刀的时候再切断，每刀的厚度大概2毫米，切好之后，全部装入大盆里面，然后撒入1大把食盐，用手抓匀，抓匀之后腌制半个小时，给萝卜杀一下水备用！
第二步：将生姜清洗干净去皮，然后切成片，再将大蒜切成片，最后小米椒切碎，放一起备用！
第三步：过半小时左右，等萝卜杀好水之后，放到水盆里，用清水冲洗几遍，将盐味洗掉，洗好之后将萝卜捞起来，用篮子沥干水分备用。
这里需要注意：由于是用生水清洗的，所以大家在制作的时候，一定要把水分控干一点，这样吃起来才比较健康！
第四步：准备一个食品级保鲜盒，将姜片、蒜片、小米椒放入保鲜盒里面，再倒入1碗生抽，倒入1碗陈醋，再放入2汤匙白糖，然后用筷子搅拌均匀，再将萝卜放入保鲜盒里面，然后铺平，再加入适量的凉白开，凉白开要刚好没过萝卜，最后盖上盖子放冰箱冷藏，腌制3小时以上，就可以拿出来吃了！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酸萝卜怎么做和酸萝卜简单家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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