1.可以直接喝鲜柠檬：将鲜柠檬洗净，横切成2mm厚的片，去籽，直接放入杯中，冲泡凉开水，加入适量冰糖即可饮用。
2.制作糖渍柠檬：将柠檬洗净，切片，去籽，按照1公斤柠檬片加2 ~ 3公斤砂糖的比例，放入一层柠檬加一层糖的瓷罐或瓷瓶中，密封严密。一周后你就可以喝了。(糖尿病患者可以用盐渍，方法和糖渍一样，盐的量是柠檬的25 ~ 30%。)
3.柠檬用于烹饪：烹饪有鱼腥味的食物时，可在出锅前将新鲜的柠檬片或柠檬汁放入锅中，可去除鱼腥味。
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