1.首先，在锅里加热油，多放一点油。我们把大蒜一个一个掰下来，然后不用剥皮，不用清洗，不用控制水分。油温四五成热的时候直接放进去，小火慢煎。小火煎好后，捞出备用。
2.在另一个锅里热油。加点孜然籽，加点孜然粉，加点辣椒粉，加点辣椒粉。翻炒均匀。此时油温不得过高。炒好，放入我们炒好的蒜，加少许食用盐炒好。出锅前加一把芝麻，搅拌均匀即可食用。
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1.首先，在锅里加热油，多放一点油。我们把大蒜一个一个掰下来，然后不用剥皮，不用清洗，不用控制水分。油温四五成热的时候直接放进去，小火慢煎。小火煎好后，捞出备用。
2.在另一个锅里热油。加点孜然籽，加点孜然粉，加点辣椒粉，加点辣椒粉。翻炒均匀。此时油温不得过高。炒好，放入我们炒好的蒜，加少许食用盐炒好。出锅前加一把芝麻，搅拌均匀即可食用。
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