大家好，今天小编来为大家解答毛血旺怎么做好吃这个问题，家庭版毛血旺怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
怎样做毛血旺好吃
食材清单
猪肉1斤半、鸭血2盒、豆芽、青菜、毛肚、面粉20克、淀粉30克、清水200克、鸡蛋2个、盐适量、糖适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量
烹饪步骤
步骤1/11
先准备1斤半猪肉，我用的是前腿肉，清洗干净后先把猪皮削下来后，然后再改刀切小块儿。切好后放入绞肉机里面，加一把姜末打成细腻的肉泥，倒出来后先放一旁。
步骤2/11
接着我们准备一个小碗，加20克面粉、30克淀粉、200克清水，搅拌成细腻的面糊。
步骤3/11
接着来调肉馅儿，直接把面糊倒进来，然后再打入2个鸡蛋。接着朝着一个方向搅打上劲儿，面糊水被完全吸收后来调味儿，2勺盐、1勺糖、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油。继续朝着一个方向不停的搅打，要一直搅拌到肉馅儿上劲，搅打起来感觉有了阻力，提起来是粘稠拉丝的状态就行了。
步骤4/11
玻璃碗里面先刷上一层油防粘，然后把肉馅儿舀进来，压紧实一些，震一震，再用铲子将表面刮平整。盖上锡纸防止水蒸气进去
步骤5/11
接着就是上锅蒸了，水开计时，大火1个小时，出锅后先取出来自然冷却，然后再倒扣脱模，吃的时候直接切块就行了。
步骤6/11
接着准备鸭血2盒，先切片，再放到热水锅里焯一下水。
步骤7/11
接着起锅热油，加葱姜蒜爆香，再来1勺豆瓣酱和1小块儿火锅底料。
步骤8/11
炒出香味儿后倒入一大碗开水，再来1勺盐和1勺生抽调味儿。
步骤9/11
大火煮开后分别下豆芽青菜煮，煮熟后捞出来铺在碗底，再把鸭血肉饼毛肚也倒进来烫一下，肉饼和鸭血可以多煮几分钟入味儿，毛肚烫半分钟就可以了，捞出来和青菜倒在一起，然后简单的摆一下。
步骤10/11
表面再放上蒜末、花椒、葱花、白芝麻、干辣椒，沿着边缘淋上2勺汤底，最后再浇上1勺热油，家常版本的毛血旺就做好啦。
最后一步
真的是麻辣又鲜香，热油滋啦啦一浇，香味儿立马就扑鼻而来了。
牛肉血旺的做法
原料：牛肉、熟猪血、油菜、芹菜、香葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、食用油、豆瓣酱、精盐、味精。
做法：
1、将牛肉切薄片、油菜洗净后备用、猪血切成厚片、葱芹菜洗净切成段、姜蒜洗净切末；
2、锅烧热后，将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末；
3、锅内放油烧热后，加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香，再放入油菜炒至断生，起锅装入汤碗；
4、锅中留底油，再加大半匙豆瓣酱炒香，加入少许清汤，放入猪血煮透，调入盐、味精，再盛入装有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，烧热油淋于其上即可。
毛血旺怎样做更好吃
工具/原料
肉(200g)
血块(20g)
蒜沫(20g)
葱花(20g)
葱姜蒜20g
豆瓣酱20g
火锅底料20g
干辣椒段20g
方法/步骤
1/4分步阅读
油热炒配料
锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜花椒炒香，之后加入适量豆瓣酱和火锅底料炒。
2/4
放入肉煮
炒香后加入适量的水，水开捞出料渣，把血块倒入锅里，放入午餐肉，煮两分钟后放入毛肚。
3/4
撒入葱花
煮15秒左右后直接倒入煮好的豆芽盆中，在上面放些蒜沫，撒上适量的葱花。
4/4
放入配料
再撒些白芝麻，另起油锅，倒入适量的油，锅中放入适量的花椒和干辣椒段，炒香后倒入毛血旺中即可。
家常毛血旺怎么做啊
食材：鸭血、午餐肉、毛肚、青菜、金针菇、豆芽、香菜、干辣椒、火锅底料、蒜末、姜片、葱段
做法：
1.锅内热油、放入姜片、葱段爆香、放入一块火锅底料加入适量清水煮开、依次放金针菇、青菜、豆芽、鸭血、午餐肉、毛肚焯熟捞出来放入盆中、
2.放上蒜末、干辣椒、香菜淋上热油即可
毛血旺的家庭做法配料
食材：午餐肉、黄喉、毛肚、黄豆芽、青菜、金针菇、千张、鸭血、蒜末
调料：郫县豆瓣酱、火锅底料、花椒、干辣椒
做法：
1.先将千张、金针菇、青菜水抄一遍捞出，在单独下入豆芽捞出，下入午餐肉、黄喉、毛肚，倒适量料酒
2.锅里热油，下入花椒、干辣椒、蒜末炒香
3.下入豆芽炒出水分到一点点盐再倒入盘子里
4.锅里再次下油，这次要多一点，倒入花椒、干辣椒、蒜末翻炒之后倒入豆瓣酱和两块火锅底料
5.火锅底料这个过程要小火融化
6.倒入烧开的热水再倒入刚刚焯好的鸭血午餐肉毛肚黄喉这些（焯水20秒
7.锅里再次热油码好的菜倒入一勺的芝麻油，最后浇油撒香菜装饰一下
炒血旺怎么做好吃，炒血旺的家常做法
如下：
步骤1：准备适量的血旺，清洗干净备用。
步骤2：姜蒜切丝切片，辣椒切段备用。
步骤3：热锅凉油，油热后加入姜蒜爆香，加入辣椒煸炒出香味。
步骤4：加入血旺煸炒，加盐、味精、酱油调味，加入适量的水焖煮至血旺熟透。
步骤5：加入葱段翻炒均匀，出锅前加入适量的醋即可。
小贴士：血旺煸炒时不要炒太久，避免炒碎。加入适量的水焖煮可以让血旺更加入味。
王刚毛血旺
1、食材：鸭血适量、毛肚适量、牛百叶适量、豆芽适量、豆瓣酱适量、配料适量、香料适量、高汤适量、配菜适量。
2、豆芽、鸭血焯水备用，毛肚切片，牛百叶切丝。
3、锅中加入豆瓣酱和相应的配料，翻炒。
4、加入相应的香料以及高汤。
5、起锅后加入相应的配菜。
6、将其煮熟，倒入豆芽中。
毛血旺怎么做好吃和家庭版毛血旺怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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