1.让我们先把鸡蛋洗干净。一些鸡蛋的表面可能会有一些污垢。然后将鸡蛋放入锅中，加入冷水。记住不要在这里加热水。否则蛋壳很容易被煮熟。如果水量只是不过关，也没关系。
2.首先，我们加入一汤匙盐并搅拌。然后用冷水泡几分钟，蛋白质泡不到水的地方，就不容易凝结了。然后先开大火，烧开后关小火。如果用大火，壳很容易被煮开。烹饪时间八分钟左右，是最合适的时间。但是，这个数据取决于鸡蛋的大小。如果是比较小的蛋或者山蛋，时间可能要缩短。
3.做完饭。我们先往碗里倒些矿泉水，然后把鸡蛋放进去。最好不要用生水，因为里面的细菌会透过蛋壳浸透。
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