1.可以通过闻鹰喙的果蒂来判断。如果子实体有气味，通常是麝香，那就是芒果成熟的果香味，如果子实体没有气味。那不成熟。也可以压芒果。按压时，芒果有点凹陷，摸起来软软的，说明熟了。如果芒果很硬，按下去没有反应，那就是没熟。
2.鹰嘴芒是从印度尼西亚引进的。花序很长，茎柔软。有些花序开花时会下垂。单果重400-800克，最长23厘米。每个花序结2-5个果实。鹰嘴芒果外形美观，肤色浅绿。果肉橙红色，纤维少或无，味甜、香、质高。小而多胚。
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