1.材料：牛蹄500克，白萝卜200克，料酒适量，盐、姜、味精、香菜适量。
2.将洗净的牛蹄放入有冷水的锅中，烧开，小火煮2分钟后捞出洗净备用。
3.汤锅加凉水，放入备用牛蹄。
4.加入姜片。
5.加入料酒。
6.选择大火烧开后，改小火煮2小时左右，煮至牛蹄软烂。
7.白萝卜切块。
8.把白萝卜放进汤锅里。大火烧开后，关火，盖上锅盖，焖30分钟。
9.用盐和味精调味，加入香菜。
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