1.黄豆、面粉、西瓜、花椒、大料、香叶、盐适量。
2.第一，选豆，去掉不饱满的，不好的，选好的黄豆。
3.将泡好的黄豆挤入适量的水中，放入锅中煮至有点面条的味道。
4.当大豆冷却到半干时，在容器中加入面粉，搅拌均匀，直到每颗大豆都不粘在一起。然后放在簸箕状的容器里晾干。
5.将晒干的黄豆放在牛皮纸或透气棉纱上，完全盖住黄豆，等三到五天黄豆上长出白毛。
6.将花椒、大料、香叶等调料放入锅中煮沸，待水凉后备用。
7.将西瓜切成小块备用。
8.将毛豆、水和切好的西瓜一起放入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀。
9.放入容器中，用棉纱盖好，盖好后放在阳光下暴晒，暴晒半个月。
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