1、挂面半斤，韭菜2两，香油、盐、味精适量。
2、挂面半斤，韭菜2两。
3.将韭菜去皮，放入水盆中浸泡10分钟左右，然后用手将韭菜放入水中几次，冲洗干净，避免灰尘残留在韭菜的缝隙中。
4.然后，将韭菜捞出，倒空，放在砧板上，将韭菜切成1cm左右的小块。
5.将剁碎的韭菜放入碗中，先放入适量的香油，搅拌均匀，再放入适量的盐和味精，稍微搅拌。
6.将锅里的水烧开后，将细挂面放入锅中，立即用筷子搅拌挂面，以免粘锅。挂面煮3分钟左右后，将腌制好的韭菜倒入锅中。
7.然后关火，把韭菜搅拌均匀，盛在碗里。它们微凉即食，美味爽口，营养健康。
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