1.一般来说，猪的前腿比后腿运动更多，所以前腿的肉质会更紧实，更有嚼劲。这部分的肉大部分看起来肥瘦相间，有点像五花肉，但是味道比五花肉有点嚼劲，所以很多人选择猪前腿包饺子或者在家做肉馅。
2.后腿肉在猪的后腿。因为这个部位运动量比较小，而且平时很难锻炼这个部位，所以这个部位的肉质比较老，吃起来会比较吃力。所以后腿肉一般要炖，或者炖久一点味道更好，炒一下后腿肉也很好吃。
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