味精是日常生活中常用的一种调味品。做菜放味精太多是什么味道？味精放多了会有问题吗？以下为你解答。味精过量是什么味道？咸味有点苦。
味精是谷氨酸钠的一种，无色无味的晶体。主要用于烹饪中提鲜。如果在烹饪过程中多加味精，不仅会提鲜口感，还会影响菜品的口感。一般味精加多了会有咸味和苦味，不同的人会有不同的味道。总之味道不好，建议做菜的时候把握好味精的量。
味精放多了会不会有问题？偶尔味精吃多了不会有大问题，但是容易口渴，比平时多喝水。如果长期大量食用味精，可能会带来以下危害：
味精，学名谷氨酸一钠，影响矿物质吸收，吃多了会增加血液中谷氨酸含量，从而影响人体对钙、镁、钠等矿物质的吸收和利用。
味精如果过量食用，会影响人体对蛋白质的吸收。长此以往，会阻碍视网膜的发育，从而影响眼睛视力，还可能造成短期的视力模糊。
做菜味精放多了怎么办？煲汤或者炒菜的时候可以加味精。如果煮汤味精太多，可以加点水再煮一会儿，会冲淡汤里的味精。如果炒菜时味精太多，也可以加水稀释，或者重新做好菜炒一次，因为在加水的过程中，食材的营养价值会受到影响，口感也会降低。
味精多少合适？一般不建议超过0.5 mg。
很多人做菜的时候都喜欢加适量的味精调味，这样菜的味道会有所提升。不过，味精的量还是要注意的。一般一盘菜中味精的添加量不能超过5mg，相当于散装10粒味精的重量。如果味精颗粒比较大，就要相应减少味精的用量。另外，味精不宜直接生吃，最好煮熟后再吃。
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