1.成分：
茄子2个，肉末少许，青椒1个，红椒1个，大蒜4瓣，香葱少许，酱油少许，油少许。
2.步骤：
(1)准备好所需食材。
(2)将茄子清洗干净，擦干水分，中间稍微切开，在茄子上抹一层油。
(3)烤箱200预热10分钟，烘烤20分钟。
(4)青红椒切小块，大蒜切末，香葱切小块。
(5)锅里加油，炒蒜。
(6)加入肉末，炒熟。
(7)加入酱油翻炒均匀。
(8)加入青红椒炒一会儿。
(9)把炒好的肉末放在烤好的茄子中间，继续烤10分钟，撒上香葱。
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