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雄蚕蛾的营养价值与功效,雄蚕蛾的营养价值

为什么雄蚕蛾能超越人参、鹿茸、黄芪、丹参等众多中药,成为中国唯一的国宝?这时的雄蚕蛾就具备了这些营养价值和功能。雄蚕蛾的营养成分是蛋白质和游离氨基酸,约有20种,但没有-氨基异丁酸、脯氨酸和胱氨酸。它还含有脂肪油。据报道,雄蛾的脂肪油与蚕蛹的脂肪油非常相似。它还含有丰富的细胞色素C、维生素B1、烟酸、蜕皮甾酮A和蜕皮甾酮B等。

雄蚕和雄柞蚕的蛋白质中粗蛋白含量(干物质)分别为38.36%和40.49%,高于鸡蛋和猪肉。雄蛾所含氨基酸不仅种类齐全,而且比例适当,符合世界卫生组织和联合国粮农组织推荐的蛋白质氨基酸评分模式(36%以上)。

雄蚕蛾的营养价值与功效,雄蚕蛾的营养价值

降血脂的雄蚕蛾和雄柞蚕蛾脂肪酸含量较高,其中不饱和脂肪酸含量分别高达73%和78.6%,必需脂肪酸含量分别为42%和43%,均超过《食物成分表》中任何动物的脂肪酸含量。它能软化人体血管,防止动脉粥样硬化,降低血压和血脂,预防心脏病。

抗衰老雄蚕蛾含有脑激素、蜕皮激素和保幼激素。脑激素由脑神经细胞分泌,具有激活和控制其他激素、调节生殖活动、明显延缓和抵抗人体衰老、延缓更年期到来等作用。保幼激素可以促进生长,防止衰老;蜕皮激素能促进蛋白质代谢,刺激细胞分裂和新细胞产生,提高人体抗衰老功能,促进胰岛细胞再生。

补充微量元素雄蚕蛾的矿物质和微量元素含量相当丰富,超过《食品成分表》范围内的任何一种食物。雄蚕蛾也含有丰富的维生素。每100 g雄蚕蛾含硫胺素0.04 mg,核黄素0.06 mg,视黄醇95 g,维生素E 14mg,与牛奶中相当。此外,雄蚕蛾体内还含有细胞色素C、铃蟾肽、前列腺素和CAMP等生理活性物质。它是细胞内在活性的必需物质,是促进细胞再生和防止细胞衰老的必需成分。

防治前列腺疾病蚕雄蛾含有天然前列腺素,是人体合成前列腺素的必要前提。在此基础上,可以保证合成前列腺素的节律和数量,避免前列腺炎和前列腺肥大的代偿性增加,进一步缓解症状。

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