1.首先准备一个水盆，放银耳进去。把水灌满，最好把银耳过十厘米，不能用热水泡，因为用热水泡容易使银耳胀大，影响口感。
2.浸泡时间视口味而定，一般2-3小时。冬天泡银耳，可以用温水，可以缩短时间。在浸泡的过程中，如果水太少，可以加点。
3.泡好后的银耳一定要去底，底是不能吃的。最后可以用水洗几次。
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1.首先准备一个水盆，放银耳进去。把水灌满，最好把银耳过十厘米，不能用热水泡，因为用热水泡容易使银耳胀大，影响口感。
2.浸泡时间视口味而定，一般2-3小时。冬天泡银耳，可以用温水，可以缩短时间。在浸泡的过程中，如果水太少，可以加点。
3.泡好后的银耳一定要去底，底是不能吃的。最后可以用水洗几次。
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