对于注重饮食健康的人来说，黑芝麻是养生食谱中不可或缺的食材，营养价值很高。常吃黑芝麻可以有效平衡体内营养，保护皮肤和头发，加强心脑血管功能。我们来看看黑芝麻的营养价值。黑芝麻的营养价值黑芝麻含有人体所需的多种营养元素。蛋白质的含量比肉类多，其中钙的含量是牛奶的两倍，氨基酸的含量也很丰富。在维生素E和维生素B1的参与下，氨基酸可以加速人体的新陈代谢。此外，黑芝麻中所含的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇所必需的重要成分；黑芝麻所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，还含有维生素A、维生素D、丰富的维生素B和脂肪，以及较多的卵磷脂。
肥胖的预防很多节食减肥的人营养不良，慢性便秘的人长期积累毒素，皮肤会容易干燥粗糙。如果在节食减肥的同时吃一些黑芝麻，可以有效改善皮肤粗糙的现象。而且黑芝麻还含有蛋黄、胆碱、肌糖等防止人发胖的元素，吃多了也不用担心发胖。
降低胆固醇黑芝麻中含有的卵磷脂是胆汁的主要成分。如果胆汁中胆固醇过高，胆酸和卵磷脂的比例失衡，就容易沉积形成胆结石。卵磷脂能有效分解降低胆固醇，防止胆结石形成，同时能健脑益智，延年益寿。
防止脱发黑芝麻中含有人体必需的脂肪酸、含硫氨基酸和多种促进头发生长的微量矿物质元素。经常吃黑芝麻可以有效防止脱发，改善发质，改善头发变白的现象，帮助头发返黑。
黑芝麻中的亚油酸是一种不饱和脂肪酸。经常食用黑芝麻可以有效降低血管中的胆固醇，帮助清理沉积在血管壁的毒素，预防冠心病、动脉粥样硬化等疾病，起到强化心血管系统的作用。
文章内容来源于网络，仅供参考！本文链接：https://www.chaoduyl.com/chimeishi/e12f03883ca9d7fb.html
