1.材料：三黄鸡、春笋、姜、红枣、料酒、盐。
2.全鸡洗净，剁成块；竹笋洗净，切块；红枣洗净；生姜切片。
3.锅中烧开水，放入鸡块和姜片，倒入少许料酒，煮至鸡块变色，浮沫浮于水面。取出鸡块，冲洗干净。
4.砂锅放水，大火烧开，放入鸡块、红枣、春笋，小火炖90分钟。
5.加少许盐调味，即可出锅。
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1.材料：三黄鸡、春笋、姜、红枣、料酒、盐。
2.全鸡洗净，剁成块；竹笋洗净，切块；红枣洗净；生姜切片。
3.锅中烧开水，放入鸡块和姜片，倒入少许料酒，煮至鸡块变色，浮沫浮于水面。取出鸡块，冲洗干净。
4.砂锅放水，大火烧开，放入鸡块、红枣、春笋，小火炖90分钟。
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