一般来说，野菜的保质期很短，很难长期保存。一般需要放在冰箱里保存。如何在冰箱里保存野菜？如何把野菜保存在冰箱里？如果短时间内会食用，建议用保鲜袋包好，然后放入冰箱保鲜。腌制的野菜口感和营养价值最高，更适合短期保存。
如果冷冻后短时间内不能食用，建议将野菜用水晾干，然后用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室保存，这样野菜可以保存很长时间不变质。
冷冻野菜保质期多长3个月左右。
虽然在冷冻条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，从而延长食品的保质期，但冰箱的冷冻室中也存在一些“耐寒”细菌，所以放置时间过长，食品也会变质。
而且随着保存时间的延长，食物中所含的营养成分也会有一定程度的损失，所以建议野菜的冷冻保质期不要超过3个月。
野菜放冰箱一年能吃吗？不推荐。
野菜在冰箱里冷冻一年后，如果不变质，可以继续食用。然而，经过一年的储存，野菜中所含的大部分营养成分已经流失。此时如果继续食用，营养价值不高，不建议食用。
如果冷冻一年的野菜出现了发霉、发臭等异常现象，证明野菜已经变质。此时不建议继续食用它们。
野菜可以真空包装吗？是的。
真空包装是指将包装内的空气全部抽出，然后密封。包装中含有的氧气几乎为零，微生物无法在其中生长，从而延长了食品的保质期。一般适合食品运输和长期保存。
如果想延长野菜的保质期，可以真空包装。但是，因为它们含有更多的水分，建议您先用热水焯一下，然后真空包装。
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