海藻也可以作为肥胖患者的减肥食品，因为它热量低，含有大量的纤维素，吃少量就有饱腹感。那么具体的海藻含有哪些营养成分呢？海藻富含类胡萝卜素。我们都知道海藻是主要原料，海藻中含有一种叫做类胡萝卜素的物质，可以起到一些抗癌的作用。海藻和海苔之所以呈紫色或紫黑色，是因为它们含有大量的类胡萝卜素。
海藻富含牛磺酸。如果家里有长辈吃一些保健品，我相信他们对牛磺酸很熟悉，牛磺酸可以促进人的记忆力。婴儿吃牛磺酸有助于神经系统发育，增强记忆力。此外，牛磺酸对心脏健康也非常有益。同时可以促进视网膜的发育，预防老年性白内障。
海藻富含维生素。沙滩中有十二种人体所需的维生素，尤其是海藻中的B族维生素，可以防止记忆力减退。
海藻含有人体必需的微量元素。海藻含有铁、磷、锌等多种微量元素。这对我们的身体健康起着重要的作用。在我们的生活中，一些不健康的情况总是由于某些元素的缺乏造成的。这时候就需要补充缺失的元素了。
海藻中含有丰富的褐藻酸，能有效帮助人体排除毒素。比如带有毒素的重金属就是它的头号天敌之一。当我们体内的毒素被清除后，很多疾病的概率自然会降低。
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