1.南瓜籽洗净沥干备用。
2.将细盐放入碗中，加入少量水溶解成浓盐水，将南瓜子倒入浓盐水中，搅拌均匀，然后将南瓜子摊开晾干。
3.将表面水分晾干的南瓜子倒入锅中，加入干净的沙子，放在火上炸熟。翻炒至爆裂声逐渐减弱，再翻炒5分钟，即出锅。用筛子筛沙子，让它冷却。瓜子用盐水拌好后，一定要晒干，然后用沙子炒。如果瓜子表面是湿的，沙子会附着在瓜子上，炒好后不容易筛出来，吃的时候会有酸味。熟瓜子放入容器前一定要彻底冷却，否则不脆不香。
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