1.将土豆切成丁，洗去多余的淀粉水。一颗小油菜洗净切丁，肉沫要肥瘦相间。
2.最好用不粘锅，加热。加入适量食用油，翻炒蒜片。
3.加入肉丁，翻炒至肉丁变白，加入适量料酒。爆炒肥肉略油，加一勺甜面酱。
4、约10克白糖刷新，搅拌均匀，倒入土豆丁搅拌均匀。
5.加入刚没用过的开水，大火烧开，转小火几分钟，直到土豆丁熟透。
6.加入油菜丁给这道菜加点绿色，好看又有营养！煸炒10克左右的蚝油。不放盐，甜面酱和蚝油就够咸了。
7.往里面倒点水淀粉，让汤更浓。只是打开和关闭火。
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