1.这个半加工好的炒面,我在超市买的,买回来直接炒炒就可以吃了很方便
2.洗好的绿豆芽控水备用
3.葱切碎,
4.锅烧热后加油适量(油多点面不易粘锅) 先把鸡蛋炒七成熟取出备用,锅里还有剩余的油
5.用之前炒过鸡蛋的油锅,先葱,干辣椒下锅几秒钟后,炒面下锅稍微翻炒一下后,加入所有配菜继续翻炒4分钟(时间大概 火候自己掌握(; ̄ェ ̄))差不多熟了就可以调小火开始加佐料了
6.加入生抽适量
7.海天蚝油适量(根据个人口味),老抽少许(老抽主要为了炒面提色,加多了面黑不好看)
8.加盐(适量根据个人口味)
9.加入孜然粉两到三勺,稍微翻炒均匀(尝一下熟了就可以出锅了)
烹饪技巧
配菜胡萝卜
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