1.储存在冰箱里。因为温度太低，经常发现底部会有黄白色的晶体沉淀。这是葡萄糖的结晶，不影响日常饮用，但如果用于中药可能会降低效果。所以喝了也没关系，吃药也不要放冰箱里。
2.蜂蜜中的葡萄糖和果糖会吸收空气中的水分，结果变稀，容易发酵变质。所以蜂蜜要放在干燥的地方，并且要盖好。另外，蜂蜜中含有多种酶和维生素，遇光会分解，所以最好避光保存。如果放在冰箱里会更安全。
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