大家好，关于冰皮月饼预拌粉要蒸吗怎么做很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于免蒸冰皮月饼预拌粉可以用常温水拌吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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冰皮预拌粉可以当熟粉用吗
这是不能代替的。
冰皮月饼预拌粉是用来制作冰皮月饼的外皮的，一般做之前都要把预拌粉和水混合后，上蒸屉蒸熟再用。而熟粉是把预拌粉加工（用微波炉打熟或是放锅里炒熟）后，在制作冰皮月饼时涂在手上，防止冰皮粘手的。如果用预拌粉那就是生的，口感肯定太差了。
免蒸冰皮月饼预拌粉可以用常温水拌吗
当然行了，但最好是用热水或原味鲜奶200-400克。准备好所有材料:月饼模具，冰皮月饼预拌粉，称出需要的重量，放进平底的盆或碗，慢慢的倒入300克热水约85度，(也可以用原味鲜奶，预拌粉有所不同，跟具具体情况加减水量。)拌至均匀放置温热，加入40克白油，带上一次性手套，用手搓揉成光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜放一边静置30分钟。
冰皮预拌粉除了月饼还能做啥
冰皮粉除了做月饼还可以做果冻
冰皮月饼粉做糯米糍
原料：
冰皮预拌粉250克、橄榄油45克、砂糖25克、豆沙馅、表面装饰的椰丝。
做法：
（1）水和橄榄油加入小锅内煮沸后倒入搅拌盆内，倒入冰皮月饼粉，用刮刀拌匀至无干粉。
（2）隔着保鲜膜将冰皮粉团揉光滑，醒10分钟后取25克面团，用手压扁包上豆沙馅儿，用虎口收口搓圆。
（3）锅中水开后，放入蒸笼刷油，排入糯米糍，蒸10分钟左右，趁热取出裹上椰丝做装饰。
2、冰皮月饼粉做汤圆
原料：
冰皮月饼粉300克、黑芝麻300克、白砂糖150克、猪油适量。
做法：
（1）黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2。
（2）取适量冰皮月饼粉加水和成团，以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块。
（3）将小块粉团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入，用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆。
（4）烧水煮沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
3、冰皮月饼粉做年糕
原料：
冰皮月饼粉、水、玉米油。
做法：
（1）冰皮月饼粉放入盆里，一边慢慢加水一边用筷子搅拌均匀，手握成团但一搓就散开状就可以了。
（2）蒸笼铺纱布放入米粉，蒸锅放适量水烧滚，放入蒸笼，中小火蒸20分钟，蒸好后拿出来放到案板晾一下，这时候米粉是很粗糙的样子组织没有融合好。
（3）趁温热放入面包机，按和面功能15分钟，粉团变得细腻有光泽并很有弹性，用手沾适量玉米油把粉团拿出来。
（4）分成2份，揉成光滑有弹性的长条状，切片即可食用，吃不完的可以用保鲜袋装好放入冰箱。
冰皮月饼预拌粉可以烤吗
可以。
食材：冰皮月饼预拌粉100克、85℃以上热水100克、五仁馅料200克。
烹饪步骤：
1.糯米粉热锅炒熟备用，100克月饼粉准备，加入100克热水，揉成面团备用。
2.把冰皮分成八份搓圆，馅料25克一个分成八份搓圆，冰皮按平包入馅料搓圆。
3.每个包好馅料的外面撒少许熟粉，放入压花器中，出模装盒即可，放入冰箱冷藏后口感更佳。
冰皮预拌粉怎要醒多长时间
不需要醒。
在盆里倒入100克冰皮月饼预拌粉，把烧好的100度的水(100毫升)倒入盆里，马上搅拌。搅拌成团之后，放凉，戴上PVC手套，揉面团(这时候的面团延展性差，要揉)，揉至面团光滑，延展性较好之后，搓成长条，分25克一个小剂子，放好。
馅料(100克)也分25克一个，把分好的小剂子压成中间厚外圈薄了之后，把分好的馅料包进去，封口，封口处向下，用月饼模具压出纹理即可。
文章到此结束，如果本次分享的冰皮月饼预拌粉要蒸吗怎么做和免蒸冰皮月饼预拌粉可以用常温水拌吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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