1.如果蒸好的年糕粘在笼子里取不出来，可以用刀把年糕和笼子切开，也可以直接用锅铲铲年糕，但后一种方法容易使年糕变形。
2.通常蒸年糕时，可以在年糕底部垫一层蒸笼布，或者直接在蒸笼抽屉表面刷一层油。但需要注意的是，蒸笼布在使用前一定要用水浸泡。
3.年糕是一种以糯米为主要原料制成的食品。如果想自己在家做年糕，可以准备适量的糯米粉，加入水、油、糖，揉成面团，最后蒸熟得到年糕。
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