1.制作材料：面粉、盐、油。
2.先把面条搅拌一下。和面的时候，水温不要太高。你可以把面条分成两半。冷水和面可以保持面条原有的韧性，另一半用水煮，烫到一半。今天的面条既硬又软。
3.和面时，倒入水搅拌面条，搅出絮状面团，盖上保鲜膜，烤一到两个小时。面团持续的时间越长，面条就越坚韧。在面团中间揉两下，会让面条更软。
4.面条熟化后，在面板上撒上干面粉，揉一会儿。将面条揉透后，将揉好的面条揉成长条，切成大小均匀的丸子。
5.将丸子压平，用擀面杖擀成大小均匀、厚度薄的小饼，然后在每块饼的两面抹上油，撒上干面粉，防止油溢出。
6.每三个饼叠在一起，卷成一个大煎饼。这时候就需要两边滚了。两面滚动可以使蛋糕两面的厚度均匀。
7.锅里放油，不要放太多油，中火烤蛋糕。因为蛋糕很薄，需要快速翻面。整个过程只需要把两面翻过来就可以了，等蛋糕完全鼓起来就可以出锅了。
文章内容来源于网络，仅供参考！本文链接：https://www.chaoduyl.com/chimeishi/08c42befa6fd8038.html
