1.材料:低面粉90克、杏仁片75克、糖霜80克、蛋白80克、牛油60克。
2.提前低温烘烤杏仁片3~5分钟,使其略显颜色。
3.将蛋清加入糖粉中,搅拌均匀。加入杏仁片并搅拌。
4.将黄油融化在水中,筛入低筋面粉,加入杏仁糊中。
5.将面糊搅拌均匀。
6.在铺了油纸的烤盘上,用勺子铺上薄薄的曲奇形状。
7.烤箱预热,放在正数第二层,加热到180度,20分钟左右降到170度。
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