1.提前泡半天黄豆。猪蹄在市场上买回来后，切好，剁碎。
2.锅里放油，油热时放入姜片、葱段、八角、猪蹄翻炒，再放入酱油、料酒。
3.加水不要猪蹄，大火烧开。然后关小火，烧20分钟左右。
4.加入黄豆烧开，加入一些糖和盐。然后慢炖至猪蹄烂掉。如果没有煮透，可以加点开水，继续小火煨，保证黄豆煮透。
5.加入味精，葱花，出锅。这里需要注意的是，孕妇不能吃太咸的食物。所以，盐尽量少放，一点点就好。
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