1.指发酵开始时原料中麦汁的糖度。
2.原麦汁浓度用来衡量发酵前可发酵糖的含量，指发酵开始时原料中麦汁的糖度。生麦芽汁的浓度是啤酒潜在毒性的代表性标志。
3.1.040浓度为10度的原麦汁可以生产出酒精含量按体积计约为4%的啤酒。“原麦汁浓度”是啤酒鉴别的硬性参考指标。另外，啤酒鉴别还有很多硬性指标，这些指标是啤酒鉴别的硬性依据。
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1.指发酵开始时原料中麦汁的糖度。
2.原麦汁浓度用来衡量发酵前可发酵糖的含量，指发酵开始时原料中麦汁的糖度。生麦芽汁的浓度是啤酒潜在毒性的代表性标志。
3.1.040浓度为10度的原麦汁可以生产出酒精含量按体积计约为4%的啤酒。“原麦汁浓度”是啤酒鉴别的硬性参考指标。另外，啤酒鉴别还有很多硬性指标，这些指标是啤酒鉴别的硬性依据。
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