1.先将鸡肾切好,加入姜丝、酱油、料酒,拌匀,压去异味,腌制10分钟左右。
2.切青椒,酸豆角,酸辣椒。
3.将油倒入锅中加热至香,然后将腌制好的鸡肾倒入锅中翻炒。
4.炒鸡肾变色。立即倒入酸豆和酸辣椒一起翻炒。这时候可以加一点水来增色。
5.将青椒翻炒几下,加入调料,鸡精,酱油,搅拌均匀,即可出锅。
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1.先将鸡肾切好,加入姜丝、酱油、料酒,拌匀,压去异味,腌制10分钟左右。
2.切青椒,酸豆角,酸辣椒。
3.将油倒入锅中加热至香,然后将腌制好的鸡肾倒入锅中翻炒。
4.炒鸡肾变色。立即倒入酸豆和酸辣椒一起翻炒。这时候可以加一点水来增色。
5.将青椒翻炒几下,加入调料,鸡精,酱油,搅拌均匀,即可出锅。
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