1.将牛筋浸泡去血，清洗干净，切成大块，放入电压力锅。加入适量的水，葱姜，八角，花椒。
2.调入适量生抽、淡酱油、醋、料酒，轻轻摇匀，密封电压力锅，按下牛羊肉的按钮。
3.当浮子自然落下后，可以打开盖子，用筷子就可以轻松插入。挤压小牛肉一次。
4.取出牛肉，放在盘子里，沥干多余的汤，冷却。冷却后，轻轻切成薄片，按顺序摆放。一点卤汁很好吃，还可以放上自己喜欢的酱料。
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