1.材料：乌鸡半只、西洋参20克、大枣6枚、生姜1片。
2.辅料：适量的水和盐。
3.锅中烧开，将乌鸡洗净，放入沸水中煮5分钟。将鸡的浮泡去掉，捞起洗净。
4.取一砂锅加半锅水，放入大枣、西洋参、生姜。
5.加入烫过的乌鸡。
6.盖上盖子，大火烧开，转小火，焖45分钟左右。
7.等鸡肉熟到最后5分钟，打开锅盖，加入适合自己口味的盐，再次大火煮开后关火。
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