今天买了一根甘蔗，回来剥的时候发现里面有些红丝。我有点担心。请问这种带红丝的甘蔗还能吃吗？甘蔗可以和红绫一起吃吗？看情况。
甘蔗有红丝有两种可能。一是因为甘蔗在生长过程中外皮开裂，里面的肉里可能会出现一些红丝。这样的甘蔗无毒，可以食用；二是因为甘蔗保存时间过长或保存不当，发霉变质，不能再食用。发霉的甘蔗中有一种叫节孢菌的物质，能产生一种有毒物质——3-硝基丙酸，食用后容易引起中毒反应。
如何判断甘蔗是否变质？1.看皮肤。鲜蔗皮多为黑紫色、青绿色、青绿色等。富有光泽，而变质的甘蔗皮色泽暗沉。
2.看果肉。甘蔗的果肉颜色多为米黄色或淡黄白色，而甘蔗的剖面颜色在变质后可能会变成淡黄、橙色或褐色，甚至可以看到灰黑色的霉斑或白色的菌膜。
3.捏软捏硬。新鲜甘蔗的质地很硬。如果甘蔗捏起来很软或者汁液溢出，说明已经变质。
4.闻闻味道。新鲜的甘蔗闻起来香甜，发霉的甘蔗可能会有明显的霉味、酒味或酸辣味。
甘蔗变红削皮后能吃吗？不推荐。
甘蔗的红色很可能是霉变变质的原因，会产生大量的有毒物质。即使红色部分被切掉，里面的有毒成分也可能沿着果肉纤维渗入正常的果肉，被人体食用后仍可能引起恶心、呕吐、腹痛等毒性反应。
吃红甘蔗怎么办？如果只是吃了少量的红甘蔗，没有任何不适，那么就不需要特别治疗，观察自己的情况就可以了。
如果食用红甘蔗后出现腹痛、腹泻、恶心等消化道反应或其他不适症状，建议饮用温水促进毒素代谢，并立即去医院就诊，以免造成更严重的后果。
如何保存甘蔗而不容易变红的步骤：
1.擦干甘蔗表面的水分。
2.然后垂直存放在阴凉通风处。
3.注意避免潮湿和阳光直射。
4.如果甘蔗数量较多，建议堆在湿润的土壤上。
5.然后放上甘蔗叶，再铺上一层土，这样保存时间会更长。
6.如果是剥了皮的甘蔗，建议放在塑料袋里。
7.把它存放在冰箱里。建议尽早食用。
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