大家好，关于西贝西北菜很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于什么是西北菜的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
西贝什么面
西贝莜面
西贝莜面是山西、内蒙古、河北坝上、张北、康保、沽源地区的特色。
莜面的原材料是莜麦，是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。
莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，而且莜面中海含有一种特殊物质“亚油酸”。另外，据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。
西北菜的做法
主料：带皮三层五花肉400克
辅料：陕南土豆干150克，搓辣椒面25克，豆豉25克
调味料：鸡精3克，蒸鱼豉油12克，海鲜酱15克，酱油8克，葱油5克，盐3克，真味高汤15克
步骤：
1.将五花肉烫毛洗净，切成3厘米见方的块状。土豆干用水发好备用；
2.将切好的五花肉下入温水中过水断生，捞出控干水分，加入辅料及调料拌匀，干豆角码入垫底拌匀的五花肉盖面入蒸箱蒸3小时即可。
西贝莜面村大米什么牌子
西贝莜面村大米是五常有机大米的牌子。
西贝莜面村始于1988年，西贝餐饮集团旗下的主品牌，主营中式休闲正餐，西北菜的杰出代表，以独特的西北民族民间饭菜深受欢迎。
作为一家餐饮企业，为顾客创造价值就是西贝存在的基础，西贝的使命就是要幸福顾客——通过寻找中国西北天然精良食材，挖掘、创新西北民间传统做菜工艺。
西贝最早叫什么名字
最初名就是“西贝莜面村”
后来又定位为“西贝西北菜”，便将Slogan改为“90%的原料来自西北乡野和大草原”。因为主打特色从莜面改为西北菜，在全新特色推广的需求下，用广告语为新定位做了特色补充说明。回归到“西贝莜面村”的名字之后，品牌特色已在命名中体现，且不需要再进行市场教育。这时的Slogan，就成为品牌战略的发声渠道，“闭着眼睛点，道道都好吃”的Slogan由此而生。
什么是西北菜
西北菜，泛指我国西北地区地区的菜系，大致包括甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，而以甘肃菜具有代表性。
“三突出”。
一为主料突出：以牛羊肉为主，以山珍野味为辅；
二为主味突出：一个菜肴所用的调味品虽多，但每个菜肴的主味却只有一个，酸辣苦甜咸只有一味出头（包括复合味），其它味居从属地位；
三为香味突出：除多用香菜作配料外，还常选干辣椒、陈醋和花椒等。干辣椒经油烹后拣出，是一种香辣，辣而不烈。醋经油烹，酸味减弱，香味增加。花椒经油烹，麻味减少，椒香味增加，选用这些调料的目的，并非单纯为了辣、酸、麻，主要是取其香。
西贝是什么企业
不是国企，是连锁店
西贝莜面村是西贝餐饮集团旗下的主品牌，主营中式休闲正餐，西北菜。
截止2017年12月，在全国40多个城市拥有200多家门店，员工16000多人，每年为5000万顾客提供产品和服务。
2019年3月16日，西贝莜面村南京金鹰店被检查出卫生问题。
3月17日，西贝官方道歉，即日起开放所有厨房。
西贝什么意思
西贝餐饮是1988年5月在内蒙古巴彦淖尔市临河区创立的一家餐饮企业，创始人是贾国龙。
现拥有“西贝西北菜（莜面村）”、“腾格里塔拉”、“西贝海鲜汇”、“九十九顶毡房”四个品牌，是一家坐拥酒楼、餐厅近百家店面和一所餐饮职业学校的餐饮连锁企业。
西贝餐饮一直坚信，为顾客创造价值才是西贝存在的基础。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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