1.苹果洗净去皮，切片，切块。把它们切得越小越好。你也可以用橡皮擦把它们擦成细丝，然后切丁。
2.将苹果丁浸泡在加了几滴白醋的清水中，可以防止氧化。浸泡5分钟。苹果丁不一定要排的很干净。
3.将沥干水的苹果丁放入盆中，加入糯米粉，拌匀，因为苹果表面是湿的，容易粘上一层糯米粉。
4.用手抓一把，用力攥几下，看着颗粒清晰的苹果丁粘在一起。
5.挤几下，挤成小球，苹果汤圆全部做好。慢慢整理成小圆饼，粘上芝麻。
6.炒锅刷一层油，放入苹果糯米糕，小火煎一面金黄，然后翻过来煎另一面。随着温度的升高，糯米糕慢慢变软。可以用铲子压几下，让蛋糕变薄，更容易熟。炒到糯米粉变得透明发白，就熟了。
7.煮出来的苹果糯米糕特别软糯。咬一口就能看到变软的苹果丁，果味和糯米味融为一体。
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