鲫鱼洗净，在身上划几刀，鲫鱼抹上料酒和盐，姜切丝，葱切丝，葱切丝，清水浸泡，葱切丝，姜切丝放入鱼肚，腌制15分钟，锅中水烧开，鲫鱼蒸10分钟，蒸熟后捞出，淋上蒸好的鱼筒油，上面放姜切丝，葱切丝，锅里热油。
鲫鱼怎么蒸？
成分：
鲫鱼1条，葱1根，姜10g，料酒。
清蒸鲫鱼：
1.将一条鲫鱼洗净，然后在鱼身上切几刀。
2.把料酒和盐涂在鲫鱼上。
3.生姜切丝，大葱切两段，大葱切丝，然后用清水浸泡。
4.鱼肚放入葱姜丝，腌制15分钟。
5.锅中加适量水烧开，鲫鱼蒸10分钟。
6.蒸熟后取出鲫鱼，倒出汤汁，淋上蒸好的鱼鼓油。
7.把姜丝和葱放在鱼上。
8.锅中加入适量油，烧至油温七成热，最后浇在鱼上。
小贴士：
在鱼身上划几道口子的目的是为了让鱼的口感更好，但不要划得太深。
蒸鱼的汤一定要倒掉，不然鱼会有腥味。
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