1.材料：虾15只。
2.调料：大葱1根、蚝油1茶匙、酱油1茶匙、糖1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、蒜瓣3-4瓣。
3.把虾洗干净，用剪刀剪开虾背，然后用刀切开。不要切底。切好的虾放少许盐，倒入少许料酒腌制10分钟。把虾放在盘子里。
4.撒一点葱白。
5.沸水锅蒸8分钟左右。
6.取出蒸好的虾，挑出葱，倒出多余的汁液。
7.热锅热油，倒入蒜头，炒香，离火，倒入蒸好的虾中。
8.用锅内余温加热酱水(蚝油、酱油、糖和少量水)，浇在虾上，撒上葱花。
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