第一步
材料：鱼300g，淀粉2勺，熟白芝麻适量，盐1勺，料酒2勺，水适量，番茄酱2勺，白醋1勺。
第二步
将鱼洗净，去皮去骨，切成1厘米厚的片。
第三步
放入锅中，加入半勺盐，加入料酒和干淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
第四步
不粘锅里倒油，火加热到七成热时，把鱼块放进去。
第五步
小火煎至两面金黄，捞出沥干油，装盘。
第六步
将番茄酱、糖、水、白醋倒入碗中，拌匀成汁。
第七步
另起锅烧热，倒入少量油，然后将刚调好的果汁倒入锅中，用勺子朝同一个方向搅拌。
第八步
淋上水淀粉勾芡。
第九步
在炸好的鱼块上淋上糖醋酱，最后撒上一些熟白芝麻。
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