1.刀额新对虾半斤，玉米粒若干，四季豆若干，鸡蛋两个，葱姜蒜若干，小红椒若干(干湿)，酱油，料酒，醋，盐，椒盐，食用油，香油，生粉。
2.刀额新对虾洗净，用牙签从虾颈挑出白色或黑色的肠，装盘。
3.把锅里的水烧开。水烧开后，放几根姜丝和葱丝，然后放入虾。虾完全红透后，就可以捞起了。放在凉开水里再装盘会更好。
4.调料的准备：将酱油和醋按1:2的比例倒入小碟中，将大蒜捣碎，将湿的小红辣椒切碎放入酱油醋中，加入两滴香油，搅拌均匀。
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