糖葫芦是用糖、山楂等水果做成的。很多人担心在外面卖不干净，就自己在家做。但是为什么自己煮的糖葫芦第二天就会融化呢？为什么自己煮糖葫芦，浓度不高第二天就把糖浆化了？
将糖浆慢慢煮至粘稠状态，用筷子蘸一点糖浆放入水中快速凝固。味道硬了，说明糖浆熟了，就可以开始蘸山楂了。
糖葫芦的糖怎么就不能煮到锅里呢？加水，大火煮20分钟，边煮边搅拌；观察糖浆，直到它变成泡沫。当你用筷子搅拌它时，你会感到紧张。压火1/2，煮5 ~ 7分钟。这时候可以用筷子蘸一下糖浆，把丝拉出来。
注意：先将白糖放入锅中，再加入清水，加水浸泡白糖。然后，边加热边搅拌。当锅里的糖全部沸腾后，停止搅拌，继续小火加热。锅里有噼里啪啦的声音时，用筷子蘸一点糖液在冷水里冷却。冷却后，用牙齿咬开。如果粘在牙齿上，就需要继续加热。如果不粘牙，感觉想吃水果糖，证明温度刚刚好。
糖葫芦怎么养？1.把它们放在干燥的地方，不要让表面的糖吸收水分融化。
2.放在温度低的地方，或者直接放冰箱，避免冰糖葫芦融化。
3.用食品专用的纸袋或塑料袋包好，密封保存在冰箱或阴凉干燥处。
提示：最好尽早使用。如果长时间放置，很容易滋生细菌。
吃糖葫芦要注意什么？1.现在做的卖的冰糖葫芦不宜长期保存。如果里面的水果或其他成分有异味，应立即停止食用。
2.超市销售的定型包装产品应按照食品标签上的保存条件进行保存，并注意保质期。
3.糖葫芦含糖量高，建议适量食用，最好不要在饭前食用，以免影响食欲。
4.经常吃糖容易龋齿。建议吃完冰糖葫芦后用清水漱口。尤其是幼儿乳牙缺乏牙釉质保护，没有形成良好的口腔卫生习惯。家长要适当控制孩子对糖葫芦的食用量，少量食用后督促、提醒孩子清洁口腔。
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