1.包子里的洋葱因为包子皮厚，加上蒸的时间，蒸完容易变黄。这是正常现象，但食用后不会对人体造成伤害，也没有特别的方法可以恢复。如果洋葱发黄，味道不好，建议单独挑出来，或者做包子的时候稍微注意一下。
2.加入小苏打。如果想让包子的洋葱颜色不变黄，可以提前把洋葱泡在小苏打里。小苏打有一定的固色作用，可以避免小笼包后洋葱变黄。
3.包子皮不要太厚。做包子的时候，不要把包子做的太厚。包子厚的话蒸的时间会越长，洋葱容易变黄。
4.控制蒸的时间。还有一招就是控制包子的时间。蒸笼稍微热一点的时候，把包子放进去，然后用大火蒸。馒头时间尽量控制在10分钟左右，这样馒头里的洋葱可以减少发黄现象。
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