西洋参，性凉，入心、肺、肾三经。因其性寒补，能益肺阴，清虚火，生津止渴。如果受不了人参的温补，可以用西洋参代替。西洋参是一种营养价值非常高的滋补品，其益处和口感是人们追捧的主要因素。保护心血管系统，定期服用西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、增强心肌收缩力。冠心病患者出现气阴两虚、心悸气短的症状，可长期服用西洋参。疗效显著。西洋参的作用在于能调节血压，有效降低暂时性和永久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗死、脑血栓等疾病的恢复。
增强中枢神经系统功能西洋参中的皂甙能有效地增强中枢神经系统，达到静心、缓解疲劳、增强记忆力的作用，可用于失眠、易怒、记忆力下降、老年痴呆症。
提高免疫力西洋参能降低血糖，调节胰岛素分泌，促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定的辅助作用。
活血西洋参是补气保健的首选。可促进血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白等的合成。提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抗癌。
西洋参能降低血糖，调节胰岛素分泌，促进糖代谢和脂肪代谢，对糖尿病有一定的辅助作用。
补肺降火养胃生津西洋参性寒，味苦，微甘，有补肺降火养胃生津的功效。
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