“冬天吃萝卜夏天吃姜，不用老师开药。”姜是热的，萝卜是甘寒的，这是众所周知的常识。谚语提醒人们在炎热的夏天吃生姜，在寒冷的冬天吃萝卜。事实上，这是一种与传统中医合拍的养生体验。冬吃萝卜夏吃姜的原理在中医经典著作《伤寒论》中有论述：“五月，阳气上表，胃寒，阳气内弱，不能胜寒，故欲再穿衣；十一月，阳气在胃，胃热，阴弱，不能胜热，故欲裸身。”由于夏季炎热，我们体内的阳气会向外发散。当阳气在体表时，我们体内的阳气就会不足，胃就容易凉。加上夏天人们往往贪凉喝凉，暴饮暴食，吹空调时间过长，容易损伤脾胃阳气，这也是夏天更容易腹泻，食欲不振的原因。生姜味辛温，有散寒助阳、杀菌消炎的功效。因此，夏季适当食用生姜，既能驱寒暖胃，又能预防肠胃炎。
早上吃生姜的保健效果最好。早上7-9点，是人体血液流入阳明胃经的时间。这个时候吃姜正好产生胃气，促进消化。而且生姜辛温，能加快血液流动，有提神的作用。早餐最好准备一盘腌姜，和小米粥一起吃。这是最滋补的饮食，效果远胜于补汤。
中午以后尽量少吃姜，特别注意天气。下午殷琦开始上升，杨琪开始收敛。生姜是生发阳，下午再吃自然不合适。中午时分，心经的气血处于高峰。这个时候吃姜，对于热衷于此的人来说无异于火上浇油。心火过旺，会造成肺损伤，从而引起咳嗽、哮喘、痰热。中午不要吃姜，否则容易伤肺。阴虚火旺的人要记住。
晚上不能吃姜，这是宣示阳气。晚上人体要养阴敛阳。这个时候吃姜有几大危害：一是让人兴奋，无法安心入睡。第二，刺激神经，影响心脏功能。第三，内火郁结耗肺阴，损肾水。关键原因是：人如果晚上喝酒，还和姜菜一起喝，危害很大！
姜是很辣的东西。姜以劲入经脉，酒以性入脏腑。生姜配酒吃，不仅伤肺，久而久之还会伤五脏六腑。毕竟害人的还是酒。与其怕姜，不如戒酒养生。
夏天吃姜的方法有很多：喝姜汤，吃姜粥，热油煮的时候放点姜丝，既能使味道鲜美，又有助于醒胃健脾，帮助消化吸收。但生姜既然有药理作用，就要注意一些用法和禁忌：不要去皮。去皮之后，姜的整体功效就发挥不出来了。阴虚火旺者，或患有痈肿疔疮、肺炎、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，不宜长期食用生姜。从治疗的角度来说，生姜红糖水只适用于风寒感冒，不适用于暑热或风热感冒患者。不要吃烂姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可引起肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。吃姜并不是越多越好。做饭或者煲汤的时候放几片姜。
红糖姜枣茶的做法：大枣10枚，生姜5片，红糖适量，煎汤代茶。
功效：暖胃、散寒、止痛。大枣性味甘、温，具有补中益气、养血安神的功效，能促进血液循环，提高免疫力
功效：祛风散寒。适用于体虚外感寒的人，夏天日常粥也不错。
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