今天给各位分享家常手擀面的知识，其中也会对家常手擀面的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
面条做冷面的家常做法
材料：1、面条
2、黄瓜
3、胡萝卜
4、鸡蛋
5、小葱
6、蒜
7、生姜
8、醋
9、辣椒油
10、酱油
11、糖
12、盐
做法：
1、将面条煮熟后放置到冰水中，让它变得凉爽。然后取出，并沥干水分。
2、将黄瓜和胡萝卜切成细丝，切葱姜蒜末，备用。
3、锅中加油烧热后，打入鸡蛋炒散，加入胡萝卜和黄瓜丝炒熟。
4、加入切好的葱姜蒜末，继续翻炒。
5、加入酱油、糖、盐、醋、辣椒油炒匀。
6、倒入面条，翻炒均匀，让面条上色。
7、将炒好的面条装盘即可。
温馨提示：
1、可以根据个人口味，加入熟肉片、卤鸡腿等食材增加口感和味道。
2、冷面的汁料，可以事先调好以备后用，也可以根据自己的口味进行调整。
手擀面家常做法
盆里倒入面粉，用冷水和面，把面和成偏硬面团，醒面十分钟左右，再把面团取出充分揉光滑，桌上和面团上面撒上一层干面粉，用擀面杖把面擀成两毫米左右的薄片，叠成长条再用刀切成细丝即可。
家常面条怎么做
肉馅200克，香菇5朵，小葱1根，蒜2瓣，小米椒3个
1.锅中放油，油热加蒜未炒香加少许豆瓣酱炒出红油十肉未翻炒变色加香菇丁翻炒至断生。放入生抽2勺加老抽1勺加少许盐翻炒均匀加适量开水煮5分钟。
2.淋入水淀粉后大火收汁，煮至浓稠状撒葱花和小米椒，翻炒均匀即可。
3.面条煮至八分熟，捞出过凉控干，倒入炒好的香菇肉馅酱里，翻拌均匀即可出锅
家常手擀面的家常做法
鸡蛋加盐打散，倒面粉搅拌成雪花片状，逐次加水并搅拌，揉合成表面光滑的面团。
案板上撒面粉，将面团进一步揉合至表面光滑，放入碗中，盖上保鲜膜，静置20分钟，取出，再次揉合。
折叠好切成条状，撒干面粉，提起中间部分轻轻抖开，完成。
干面条的家常做法
用料：挂面，番茄1-2个，鸡蛋2-5个，小葱，盐，鸡精，胡椒（看个人口味决定添加与否）
2、做法步骤
(1).将番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精（小孩吃不加鸡精）。
(2).先把炒锅烧热，然后倒入少许油（热锅冷油），油的温度不要太高，倒入打散的鸡蛋到锅里，煎到颜色金黄、蓬松即可，可以加入少许水，炒成小块，这样炒出来的鸡蛋，口感更好。
(3).把锅洗净，开火，倒入少许油，把番茄倒入锅中，倒入小半勺盐，在锅中翻炒，当番茄汁炒出来之后，可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒，这样更入味一些（也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行）。倒入水，煮开。
(4).把挂面放进去，煮熟，加入适量少量盐，捞起放大碗里，撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了
凉拌面条的家常做法
1、主料：细薄面条250克，掐菜(绿豆芽去根)100克。
2、调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。
3、先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。
4、用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，用电扇吹凉去水分，洒上香油用筷子抖散继续吹透。
5、将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面条，再把对好的汁浇上即成。
煎饼家常手擀面做法
先把面和上，然后醒醒，再把面摊开用擀面杖擀开
关于家常手擀面，家常手擀面的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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