银杏，又名白果，一般入药。这种食物不能过量使用，容易产生副作用。那么银杏叶吃多了会中毒吗？如果你吃太多银杏，你会中毒。银杏种仁，尤其是胚和子叶中含有少量的有毒物质，如银杏酸、银杏酚等。过量的生食或熟食会引起中毒，如恶心和呕吐。
银杏叶中毒的症状有哪些？银杏的肉质皮含有白果酸、白果醇、白果醇、银杏毒、花青苷等有毒成分。这些东西会引起机体溶血，损害中枢神经系统和胃肠粘膜，甚至引起周围神经功能障碍。中毒因人而异。轻度中毒症状的人表现为全身不适和嗜睡，重度中毒的人表现为呕吐、抽筋、嘴唇发青、恶心和呼吸困难。轻度中毒者可通过喝浓茶或咖啡康复，重度中毒者应送医院治疗。
多少银杏会毒死你？最好不要生吃。目前医学界认为，儿童生吃7到15粒谷物就可能中毒。对银杏的数量有一定的要求。加热银杏一次成人不要超过10个，儿童不要超过5个。5岁以下儿童禁止食用。还有容易出血的人和体虚怕冷的人，银杏不宜食用。
银杏不适合任何人。孩子吃银杏容易中毒。年龄越小，中毒越严重。2岁以下的孩子千万不要吃银杏。如果儿童食用银杏叶，中毒剂量为5-50。食用银杏后1-12小时内可能发生中毒。
银杏含有微量氢氰酸，有毒。孕妇多吃银杏叶，对腹中胎儿有一定影响。不过少吃几片也没问题。
过敏体质的人：有的人吃了大量的银杏果后全身过敏，变成了小豆豆。还有人听说银杏果有美容功效，用银杏果汁擦脸会造成面部烧伤疼痛。
普通人不宜长期食用银杏果。虽然银杏果对慢性哮喘、遗尿症有治疗作用，但一般人不能长期服用。普通人长期服用银杏果，会影响人的气血，以及疏通行气的功能。最重要的是白果不要生吃，煮熟后也不要吃太多。
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