1岁的宝宝大多已经断了母乳，虽然宝宝不吃母乳了，但仍然以奶制品为主食，而且1岁的宝宝可以大量的吃辅食了，宝宝的辅食越来越接近成人，为了满足宝宝的生长所需，妈妈要给他准备的辅食要营养全面均衡，并且要粗细粮搭配。今天，就为妈妈们带来馒头的做法，来看看各种各样适合1岁宝宝的馒头做法大全。
1岁宝宝馒头的做法大全
【玉米面馒头】
材料：中筋面粉70g，玉米面30g，牛奶70g，酵母粉2g。
做法：
1、温牛奶中倒入适量酵母，然后搅拌均匀。
2、面粉和玉米粉倒入容器中，然后搅拌均匀。
3、将酵母水倒入混合好的面粉中，先用筷子搅拌成棉絮状，然后用双手揉成光滑的面团。
4、等待面团发酵至2倍大小，然后反复揉面排气。
5、将面团擀成面饼形状，用模具压出你喜欢的造型。
6、将做好的馒头放入蒸格中，盖好锅盖进行二次发酵，等待重新发酵至两倍大。
7、用中火蒸15分钟后，关火焖2分钟即可出锅享用。
【奶香胡萝卜馒头】
材料：奶粉，胡萝卜，面粉，白糖，酵母。
做法：
1、将面粉、奶粉、细砂糖倒进盆中，然后搅拌均匀。
2、胡萝卜清洗干净，切成小块，然后放入搅拌机中，加入适量的水打成汁。
3、用胡萝卜汁将面和好成团，加入酵母粉发面成两倍大。
4、时间到后，将面团反复揉均排气，直到蜂窝状的气泡被揉没为止。
5、将面团搓成长条，然后平均切成小段，然后用模具做成自己想要的形状。
6、将馒头放入笼屉，二次饧发15分钟。
7、用大火烧开蒸15分钟，关火焖3分钟即可。
【紫薯小馒头】
材料：紫薯1个，面粉200克，酵母2克，水约75克。
做法：
1、紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥。
2、面粉加入容器中，将过筛后的紫薯泥加入，用手搓匀。
3、酵母溶于水，然后加入步骤二中，揉成均匀光滑的面团，发酵30分钟。
4、将饧后的面团再揉匀，排完气后分成一个个剂子，用模具做成自己喜欢的形状。
5、馒头放入蒸屉中，盖上锅盖，发酵30分钟左右。
6、开中大火，水开后继续蒸15分钟，出锅享用。
【奶香馒头】
材料：250克面粉、115克牛奶、25克糖、酵母粉2克。
做法：
1、将面粉、牛奶、糖一起合成团，放入酵母水发酵30分钟。
2、发酵好后，将面团内的空气排出，然后分成一个个的小面团。
3、用模具做成自己喜欢的形状，放入蒸锅内再发酵15分钟。
4、开中大火蒸馒头20分钟，关火后再焖3分钟即可享用。
【彩蔬小馒头】
材料：鸡蛋，酵母，面粉，牛奶/奶粉，菠菜，南瓜，紫薯。
做法：
1、紫薯、南瓜上锅蒸熟，菠菜叶开水煮熟。
2、紫薯、南瓜，分别加入奶粉液，打成泥。菠菜加入奶粉液打成汁。
3、将做好的泥，分别倒入三个面粉盆中，分别加入酵母水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团。
4、等到所有面团发酵好后，用手揉匀排气，然后切成小条，做成小馒头形状。
5、所有颜色的馒头做好后，放入屉布上二次发酵。
6、用中大火蒸15分钟，关火焖2分钟即可。
【兔子馒头】
材料：水，南瓜，面粉，炼乳，盐，黄油，酵母。
做法：
1、南瓜蒸熟，加入面粉，酵母水揉成面团，醒20分钟。
2、桌上到少许面粉，将2个团面团擀成长条状，一个长一个短。
3、将面团折叠起来，然后把2个头往洞里面塞进去，这就成了兔子的耳朵。
4、筷子沾点水，把芝麻沾上去，这就成了兔子的眼睛。
5、将兔子馒头放到蒸锅内二次发酵15分钟，用大火上锅20分钟，关火闷5分钟即成。
小编的话：以上是为大家带来的宝宝馒头的做法，每一款馒头的做法都是非常简单明了的，妈妈可以动起手来试试看，想要做好馒头，必须把面发好，发好的面一定要排气，这一步非常的关键重要，关系到馒头的口感和味道哦。
文章内容来源于网络，仅供参考！本文链接：https://www.chaoduyl.com/chimeishi/4bdf831ef070af1a.html
