1.材料：瘦肉200克，荷兰豆150克。
2.辅料：植物油12g，盐2.5g，姜1片，酱油2g，白胡椒0.5g。
3.瘦肉切片，姜切丝。
4.瘦肉和姜丝，白胡椒粉，少许盐，生抽，2克油，加少许水拌匀。
5、荷兰豆去蒂两端。
6.切成段，放入水中焯水，在水中滴几滴油保持绿色，或者不焯水直接油炸。
7.炒锅放10克油，烧六成热，炒肉片。
8.一起翻炒荷兰豆。
9.翻炒几分钟。豌豆熟了，撒一点盐，搅拌均匀。
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