山药怎么吃？很多人做饭的时候都会用，但是冬天怎么做山药好吃呢？你想知道山药怎么吃最好吗？下面就和大家一起来看看吧。山药粥的制作方法有两种：一是将山药、枸杞、糯米放入砂锅中加水，然后放在小火上煮沸。煮好后就可以马上用了。如果用紫米(俗称“血糯米”)代替糯米，效果会更好。其次，将山药、红枣和少量糯米与甘蔗汁混合，然后煮成粥。可用于治疗慢性咳嗽、痰多、哮喘、慢性支气管炎等。
山药春卷用面粉拌山药糊，做成煎饼；将胡萝卜丝和竹笋丝、火腿丝和香菜丝翻炒；酱烤肉丝、西芹丝；将芝麻撒在白菜丝和红辣椒上；然后把配料和准备好的煎饼一起卷起来。此外，蒸熟的山药可以做成糊状，也可以和面粉混合做成各种糕点。
用肉炖山药，将山药片和素肉片放入锅中，蒸20分钟，出锅，淋上鲜美的汤汁；将剩下的高汤勾芡，浇在红烧肉上。由于山药块茎含有16%的淀粉，非常适合制作各种主食。如果用于烹饪，为了保证热量平衡，需要适当减少主食的数量，避免食客使用后发胖的风险。
Goo-old山药肉抓味后会把素肉块和山药块炒成金黄色；将菠萝和青椒块用酱炒熟；然后将素肉块和山药块与炸好的菠萝和青椒混合。用山药炒菜，口感酥脆是最重要的，所以一定要将山药放入开水中焯一下，马上捞出，然后快速翻炒，这样才能保持山药的酥脆。
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