爆米花是生活中常见的美味。味道鲜美，深受人们的喜爱和欢迎。然而，爆米花在放置一段时间后会变软。那么爆米花不脆怎么办？如何保持爆米花的香脆口感？爆米花不脆怎么办？1.把爆米花放进微波炉。
2.将微波炉档位调整为：面包档，微波炉45s。
3.将微波后的爆米花冷却至室温。
4.冷却至室温的时间为20秒。
如何让爆米花保持酥脆？1.带一个装饼干的铁盒，把爆米花放在铁盒里，盖紧盖子。
2.把它放在密封的塑料桶里。
3.用锡纸将爆米花包好，放入密封的玻璃储存罐中。
4.带上一个食品袋，把爆米花放进去，加入适量的食品防腐剂，扎紧不漏，放在柜子里。
5.用食品袋扎紧，放入冰箱冷冻。
吃爆米花的注意事项1。爆米花不容易保存太久，要新鲜吃。
2.以前街头转炉爆锅落后，锅里含铅。高压加热时，爆炸锅内一定量的铅会熔化，部分铅会转化为蒸汽和铅烟，污染原料。“爆炸”的最后一刻，铅更容易吸附松散的米花。铅被人体吸收后，会对神经、造血、消化系统造成伤害。容易发生慢性铅中毒，可导致儿童食欲不振、腹泻、易怒、牙龈发紫、抵抗力下降、生长发育缓慢。
3.有些爆米花还含有大量糖精，对身体不好。儿童不应该使用这种爆米花。
4.爆米花在加工的时候，为了让爆米花的口感更加诱人，有的添加了大量的人造黄油，还会添加一些爆米花的口味；为了让爆米花更漂亮，还加了一些颜料，给他披上了漂亮的外衣。人造黄油带给我们过剩的能量和反式脂肪酸，会让肥胖离人更近。反式脂肪酸会降低人体的高密度脂蛋白，增加低密度脂蛋白，增加心脑血管疾病的风险。但是人工色素摄入过多可能会导致儿童多动症。
5.随着科技的进步，爆米花机有了很大的改进。不锈钢爆米花机逐渐取代了过去使用的转炉型机器。只要注意，添加剂还是能给我们带来很多美味和乐趣的。爆米花可以好吃又有营养，所以也可以健康。
爆米花怎么做好？1.玉米粒洗净晾干。准备糖和食用油；
2.用中小火加热炒锅，炒锅倒入少许油，放入玉米粒翻炒；
3.盖上锅盖(最好是透明的盖子，看到稻花飞溅很有意思)，一分钟左右就能听到噼里啪啦的声音。这时候赶紧把它调成小火。中间摇几下锅(一手托住锅，另一手摇炒锅，使其受热均匀)。
4.不到5分钟，声音逐渐变小消失，金黄色的爆米花出现在眼前。打开盖子，撒上白糖，拌匀。
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