1.材料：虾干50克，豆腐干100克。
2.食材：鸡丝适量，姜丝适量，胡萝卜适量，香菇适量。
3.调料：油、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、糖。
4.先将虾米用清水洗净，用温水浸泡，然后用刀背将虾米拍松备用。
5.将豆腐干用开水滚一下，捞起。
6.在热锅里用冷油爆香姜丝，然后加入虾米和鸡丝炒香。
7.将豆腐干、胡萝卜丝、香菇丝一起倒入，下半碗开水中，小火煮5分钟左右，撒少许胡椒粉。
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