1.活鳗鱼，放在桶或盆里(数量要控制)。水量可以淹过鳗鱼(可以略过)，然后在阴凉处。
2.如果盛鳗鱼的桶或木盆太短，请加通风盖，防止其逸出。如果存放时间较长，请定期换水，并加入一些蛋清，以保持其在水中的营养。
3.首先对容器进行清洗和消毒。一个容量为60 kg的罐或桶，在温度为23 ~ 30时，可以储存25 kg的黄鳝。储存初期，每30 ~ 60分钟换水一次，连续两三次。洗去泥沙和污垢后，每4 ~ 6小时换水一次。注意新水的水温和水质应与养鳗池水一致。每隔三四个小时，把手伸进容器底部，把它向上翻，尽可能把底部的鳗鱼向上翻。占鳗鱼体重1/10的泥鳅也可以放在储物容器里，利用它们上下移动，防止鳗鱼被绞死。
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